top of page
Search

健康養生 3/2020

wsyeung8

Updated: Aug 7, 2020

楊位醒提供 (只供參考)


1/3/2020

1) 老人腸胃蠕動減慢,再加上疫情期間活動量減少,因此便秘的幾率大大升高。富含膳食纖維的食物有助促進腸道蠕動,預防便秘。可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧。

2) 建議老人每天攝入100~150克(2~3兩)畜禽肉類或水產品,1個雞蛋,300克奶,15~25克大豆或相當量的大豆製品(豆腐、豆芽等)。

2/3/2020

1) 咳嗽很多時候是呼吸道受刺激後的生理反應,所以在飲食上宜清淡,儘量避免辛辣食物,減少對呼吸道的刺激。百合、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳及各種新鮮蔬菜,有助濕潤咽喉,可以幫助緩解咳嗽。

2) 每天至少1500毫升溫水。多飲水保持咽喉部濕潤,有助把呼吸道裡的過敏物質稀釋、清除,減少呼吸道的過敏反應。

3/3/2020

1) 深色果蔬(如紅心地瓜、胡蘿蔔、西藍花、芒果、橘子等)富含β胡蘿蔔素,其在人體內可以轉化為維生素A,有助增強免疫力,並且對孩子的視力大有好處。

2) 肉魚蛋類是孩子攝入足量蛋白質和微量營養素的保障,有助於其免疫系統發育成熟和發揮功能。孩子正處於長身體的階段,組織器官發育都離不開蛋白質。

4/3/2020

1) 鮮活水產不建議囤。新鮮魚蝦、貝類等水分含量高,家庭冰箱冷凍後,其口感會發生明顯的變化,比如肉質失去彈性、肌肉鬆散等。

2) 土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、白菜等這類水分少的蔬菜。建議清理掉表面泥土,覆蓋保鮮膜放在冰箱或家裡陰涼通風的地方,可保存7天左右。

5/3/2020

1)為滿足兒童青少年骨骼生長需要,每天至少喝300克牛奶或優酪乳,其鈣含量不僅高,並且吸收率也高,是膳食鈣的最佳來源。

2) 睡前避免咖啡因和尼古丁的攝入。咖啡、可樂、茶等飲品,其興奮作用要長達八小時才會失效,而尼古丁也是一種興奮劑。所以晚上儘量避免攝入這些食物,並且儘量做到睡前不吃東西。

6/3/2020

1) 驚蟄氣候乾燥,容易使人口幹肺燥、外感咳嗽。我國民間有驚蟄吃梨的習俗,生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。適合春季養生且具有潤肺功效的食物,還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等。

2) 春季要重視情志調養,做到心胸開闊、樂觀愉快。還要特別注重養肝,避免怒傷肝氣。

7/3/2020

1) 魚、禽、蛋、瘦肉、奶類等動物性食物的蛋白質含量普遍較高,並且其氨基酸組成更適合人體需要,吸收利用率高,屬於優質蛋白質。此外,大豆及其製品也含優質蛋白。

2) 由於疫情管制而缺少外出、不能獲得室外陽光暴露的嬰兒,需要注意及時、足量補充維生素D。

8/3/2020

1) 鈣的食物來源主要是各種乳製品,如牛奶、優酪乳、乳酪等,以石膏和鹵水凝固的各種豆製品,芝麻醬和各種堅果,草酸含量較低的綠葉蔬菜,連骨食用的小魚小蝦等。

2) 烹飪時多用天然食材提香提味。做菜時可考慮加點洋蔥、尖椒、蔥、大蒜、干貝、蝦米、胡椒、檸檬、醋等,提香的同時還能減少油鹽攝入。

9/3/2020

1) 疫情期間,即使在家吃飯,也應儘量使用公筷公勺。在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上,放上公筷公勺,用公勺公筷夾、盛食物。

2) 鐵的最佳食物來源是富含血紅素鐵的紅色內臟和肉類,如肝臟、腎臟、心臟、脾臟、禽類的胗、動物血、紅色的牛羊肉和瘦豬肉等。

10/3/2020

1) 維生素C和葉酸最脆弱,它是水溶性的,因此蔬菜應先洗後切,以免維生素C溶于水中而損失。維生素C還怕氧氣和長時間加熱,因此切好的蔬菜要及時烹調,急火快炒,避免長時間暴露在空氣和高溫環境中。

2) 烹調菜肴時適當加點醋,不但使菜脆嫩好吃,而且可以防止維生素和花青素等多酚類物質遭到破壞。在炒土豆、豆芽等富含維生素C的菜時可以適當加醋,會增加維生素C的保留概率。

11/3/2020

1) 枸杞與普洱熟茶搭配,口感溫潤、甘甜,益腎暖胃。單獨喝普洱茶會感到口幹的人,可加些枸杞同泡。

2) 米麵加工過細會損失大量營養,特別是膳食纖維、B族維生素和礦物質。因此,建議大家每天適當吃些粗糧(50克~150克為宜)才是明智的選擇。

12/3/2020

1) 新鮮水果和蔬菜中的維生素C和有機酸可以提高穀類和豆類中的鐵吸收率,而肉類與穀類、蔬果同時食用也會促進鐵的吸收率。

2) 睡前強制自己關上手機、電腦,讓大腦處於空白狀態。如果很難做到,可以用特定的行為取代強迫性晚睡行為。建議的行為方式包括洗漱、做面膜、泡腳、洗熱水澡等。

13/3/2020

1)“寒為陰邪,易傷陽氣”,陽氣一旦受損,身體免疫力也就跟著下來了。因此,平時要注意防寒保暖。眼下正值換季,衣服不要換的太快。

2) 中醫認為,緊張、焦慮的狀態會傷害身體。疫情期間,如果內心有無法緩解的害怕感,可通過與家人聊天或做些自己喜歡的事來轉移注意力,千萬別過度恐懼。

14/3/2020

1) 紅豆,補鉀消腫。研究表明,紅豆富含膳食纖維、鉀、鎂、磷、B族維生素等多種營養物質,心腎功能弱的人適合吃紅豆。

2) 中醫認為,豌豆歸脾、胃經,具有止瀉痢、健脾胃等食療作用。最佳做法:比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不錯。

15/3/2020

1) 公筷為兩人以上同桌共餐時,用以取菜且就餐者不與嘴接觸的分餐工具。使用公筷公勺取菜,用自己的筷(勺)把菜送入嘴裡,是避免疾病傳播的好習慣。

2) 鼓勵孩子儘早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒,家長或監護人一定用適當的方式感覺孩子食物的溫度,嚴格禁止用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口餵食孩子、與孩子公用餐具等做法。

16/3/2020

1) 早餐可選擇一些低脂肪的高蛋白質食物 。比如水煮蛋、茶葉蛋、牛奶、優酪乳、豆漿、豆腐、醬牛肉、瘦肉。這類食物營養豐富,在提供優質蛋白質的同時增加飽腹感。

2) 早餐的主食建議吃得雜一點。比如雜豆粥、小米粥、黑米粥、燕麥粥、豆包、全麥饅頭、全麥麵包、紅薯、鮮玉米等,營養豐富,飽腹感強。

17/3/2020

1) 黃豆發芽,芽剛露出時叫“豆嘴兒。豆嘴兒可以用來打純豆漿,也可以與其他雜糧做成雜糧米糊;還可以加點鹽煮熟後與芹菜丁、黃瓜等做成涼拌菜。

2) 研究表明,鉀能夠防止鈣流失,使骨骼更硬朗。補鉀多吃柳丁、木瓜、哈密瓜、香蕉等水果和小米、紅豆等粗糧。

18/3/2020

1) 蔥、蒜、八角、花椒等香辛料。在炒菜熗鍋的時候加入,不僅增添香味,更能夠減緩高溫下的油脂氧化,保護菜中的營養成分,同時還能減少致癌物產生。

2) 西葫蘆含有的熱量很低。西葫蘆是最好的麵食搭配。可以添加到各種麵食中來食用,從而降低了從食物中攝取的總熱量。

19/3/2020

1) 做飯時應打開油煙機或排氣扇。瑞典一項新研究顯示,潮濕的室內環境會使夜間呼吸困難風險增加90%,慢性支氣管炎風險增加67%,也會增加哮喘和過敏風險。

2) 常清潔烤箱、微波爐。可以定期放一碗水(加入適量鮮檸檬汁或白醋更好),微波爐加熱5分鐘,烤箱加熱20分鐘,去污垢更方便,還能除異味。清潔時,最好開窗通風。

20/3/2020

1) 畜肉飽和脂肪含量較高,不容易消化,消化不好的人應少選肥肉含量高的排骨、五花肉、肘子肉等,應選裡脊、後臀等部位。

2) 龍利魚的魚刺少,尤其適合老人、小孩吃。肉質細嫩潔白、魚腥味淡。該魚烹調方法多樣,既可整條清蒸或紅燒,亦可剝皮後處理成魚片再烹製。

21/3/2020

1) 古人認為“春分者,陰陽相半,晝夜均而寒暑平”。春分時節,飲食調理應以溫和為度,寒熱相配、葷素相搭。比如在做豆芽、木耳等菜時,加一些蔥薑等溫性配料;吃偏辛溫的韭菜、香椿時,與雞蛋一起炒。

2) 春分節氣,天氣漸暖,皮膚的血管和毛孔逐漸舒張,循環系統功能加強,供給大腦的血液相對減少,讓人困倦。早睡早起、適當午睡和鍛煉,經常按摩太陽穴及曬太陽也有助於緩解春困。

22/3/2020

1) 多用雜糧和薯類作為主食。雜糧中富含黃酮類物質,是預防心血管疾病的重要營養物質。薯類中富含膳食纖維、維生素和礦物質。

2) 骨質疏鬆是衰老的一個典型特徵,多從飲食中攝入富含鈣的食物,比如豆腐,腐竹,純牛奶,優酪乳,乳酪等。

23/3/2020

1) 柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡,其主要成分也是膳食纖維,最好不要丟棄,可以吃的。尤其精白米麵吃得比較多、有便秘傾向的人,膳食纖維尤其寶貴。

2) 咖喱辣中帶甜,具有一種特別的香氣,能夠促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲,可以用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、湯羹等。

24/3/2020

1) 焦慮的時候,就去打掃房間,這樣會刺激大腦內的神經遞質,促進多巴胺、五羥色胺及去甲腎上腺素的分泌,增加幸福感,緩解焦慮抑鬱等不良情緒。

2) 春季潤燥多喝水,每天重點把握三個喝水時段:早起一杯水(200~300毫升);睡前一小時一杯水;餐前一杯水。

25/3/2020

1) 多吃抗氧化物豐富的蔬果、菌藻類食物。新鮮的蔬菜和水果中富含抗氧化物,比如維生素C、胡蘿蔔素、花青素、葉黃素等營養物質,可以增加血管彈性,促進膠原蛋白合成、清除體內自由基,減少氧自由基對細胞和DNA的攻擊,從而延緩衰老和疾病。

2) 多用雜糧和薯類作為主食。雜糧中富含黃酮類物質,是預防心血管疾病的重要營養物質。薯類中富含膳食纖維、維生素和礦物質,相對于精米白麵而言更有利於控制血糖、保護心血管、預防三高和癌症。例如多看看搞笑的視頻。

26/3/2020

1) 豆類冷凍再煮,易煮爛。很多澱粉類幹豆可能煮很久都不易爛。可以先將豆子用冷水浸泡30分鐘左右,放入冷凍室凍成冰塊後再加熱煮,水經過冷凍體積膨脹,會把吸收水分後的豆子撐裂,有裂紋的豆子遇熱水後易煮開花,節約烹調時間。

2) 炒飯前凍1小時,有嚼勁。做炒飯如果米飯太黏,會影響口感,還易糊鍋。可以將米飯放入冷凍室60分鐘左右後取出,不用解凍直接炒。凍過的米飯粒不黏連,更容易打散炒熟,並且每粒都會很有嚼勁。

27/3/2020

1) 少炒煎炸,多蒸煮。在相同時間內,使用炒、煎、炸的烹飪手段散發的PM2.5品質可以達到蒸和煮的40倍以上。建議在家做飯時多考慮選擇蒸、煮一類更“溫和”的烹飪方式。

2) 廚房要經常保持自然通風。做飯時,儘量關上廚房門,將窗戶打開,儘量減少高濃度油煙在廚房停留的時間。這樣在一定程度上也能減少有害物質在廚房內的殘留。

28/3/2020

1) 做家務要注意勞逸結合,每10~15分鐘休息一會兒,活動一下頸椎、腰椎、手腕等,不要一口氣做完。如果家務活比較多,可以和家人分工,各自選擇較擅長的類別,減少身心負擔。

2) 炒菜時產生的煙霧,對鼻子、眼睛、咽喉黏膜有強烈的刺激性,輕則引起咳嗽、流淚等症狀,重則可能誘發鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病。建議烹飪全程都要開著抽油煙機。

29/3/2020

1) 早餐最該吃雞蛋。經過一個晚上,人體需要補充營養,雞蛋能迅速補充消耗掉的營養。早上吃雞蛋,全天的熱量攝入更低,有利控制體重。

2) 最有效的洗手方法,就是配合肥皂、洗手液等去汙產品,通過水的流動將病毒沖洗掉。如果身邊沒有水源或不方便洗手時,免洗洗手液應急還是可以的,如果有水源,建議還是好好洗手。

30/3/2020

1) 建議少吃高脂肪高熱量的食物,每天食用油的攝入量最好不超過25~30克。每次高脂飲食後最好吃幾天清淡的食物,避免油脂堆積,減輕身體各器官的負擔。還可以換更健康的烹飪方式,比如將油炸、燒烤改為清燉、蒸煮等。

2) 核桃、開心果等堅果以及三文魚、金槍魚等深海魚中富含歐米伽3脂肪酸,可以在疲勞時為大腦重新注入能量,每天適量吃即可。

31/3/2020

1) 食用未徹底烹熟的海水貝類有感染甲肝病毒以及多種病毒的風險。建議愛吃海鮮的人,最好將水產品做熟後食用。

2) 聳肩,預防頸椎病雙手指尖搭肩,以肩為圓心,手臂圍繞肩膀畫圈,保持呼吸自然均勻。這個動作可以擴展胸部,放鬆兩肩關節,加強上背部,特別是肩胛骨區域。

Comments


©2019 by wsyeung. Proudly created with Wix.com

bottom of page