來源：國際餐飲網
2019浙江金秋購物節暨首屆中國浙菜世界大會
中國浙江（國際）餐飲美食博覽會第九屆浙江廚師節
指導思想
深入貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色 社會主義思想為指導，主動融入國家“一帶一路”發展戰略，長三角一體化發展國家戰略，經濟圍繞“詩畫浙江. 百縣千碗”“浙裡來消費 浙味美”的大主題，以全球浙餐發展視角和浙菜全球化產業聯動、產品升級、品牌戰略、文化提升、人才培養、技術交流以及浙餐的標準化發佈，實現浙菜走出中國，走向世界！全球有六千萬華僑旅居在世界各地，而有三千萬是浙商的華僑。因此，浙菜是最為世界熟悉的中國菜,地道的浙菜發源於浙江，但開花於世界。作為一種文化傳承，如何運用各種文化手段全方位地去挖掘、保護和推廣浙菜的精髓和傳統手藝是 "首屆中國浙菜世界大會"的使命--浙菜需要融入世界，世界需要浙菜。旅居世界的浙餐與浙菜大師將相約歸來，並與國內的精英一起交流切磋，互相學習，探討和分享浙餐的心得和經驗，共同為浙菜譜寫一個輝煌的里程。
由浙江省商務廳、浙江省歸國華僑聯合會等單位聯合主辦。杭州市商務局、浙江省餐飲行業協會、杭州市蕭山區商務局等單位承辦，由浙江省餐飲行業協會中國浙菜（國際）發展委員會，浙江省僑聯餐促會單位聯合執行承辦。弘揚中華飲食文化，提升浙餐國際競爭力和影響力，打造餐飲經濟新的增長，帶動農業，助推鄉村振興，發揮行業優勢，整合產業資源，培育浙菜大企業、大品牌優勢，搭建全球浙商浙菜產業交流平臺 定於2019年9月浙江省金秋購物節期間舉辦“2019首屆中國浙菜世界大會”。
一、活動名稱：
2019首屆中國浙菜世界大會
二、活動時間地點：
2019年9月12-14日
杭州國際博覽中心4D廳
三、活動主題
詩畫浙江 品味浙菜
四、主辦單位：
浙江省商務廳
浙江省歸國華僑聯合會
承辦單位：
杭州市商務局
杭州市蕭山商務局
浙江省餐飲行業協會
浙江省浙菜文化研究會
浙江電視臺影視娛樂頻道
協辦單位：
各市商務局（委）、各市餐飲（烹飪）行業協會（商會）
執行承辦：
浙江省餐飲行業協會中國浙菜（國際）發展委員會
浙江省僑聯餐促會
支援單位：
中國商業聯合會
浙江省文化和旅遊廳
浙江省人力資源和社會保障廳
浙江省總工會
五、支持媒體：
人民日報、中國商報、人民網、新華網、中國新聞中央電視臺、新加坡電視臺、旅遊衛視、新加坡聯合早報、香港文匯報、新加坡新媒體、浙江衛視、江蘇衛視、杭州電視臺、浙江錢江頻道電視臺、浙江日報、錢江晚報、環球新聞網、今日頭條、騰訊新聞、百度新聞、東方頭條、新浪網、國際餐飲網、搜狐新聞、鳳凰新聞、浙江錢江頻道、揚子晚報、食尚七天、杭州吃貨、中華美食頻道、中國吃網、《中國烹飪》、《東方美食》、《中國食品》、《名廚》等百餘家媒體支持。
六、精彩活動內容：
1、2019世界浙菜領袖發展峰會：
結合當今全球飲食流行趨勢，以浙菜產品為發展主線。深入探討新時代浙菜出品創新及產品升級，分析研發優勢產品過程中的痛點難點，提升浙菜差異化的竟爭力。圍繞浙菜走出去核心話題，世界浙商與浙餐連鎖品牌路演，互聯網餐飲對接。論壇邀請國際知名浙餐企業連鎖領袖代表，國際浙菜籍烹飪大師，專家學者，互聯網餐飲的運營以及國際名廚進行演講和互動交流，發佈國際浙菜經典菜肴製作工藝規範，切實提升浙菜國外企業產品創新升級水準。
時間：2019年9月12日15：00-16：00
地點：杭州國際博覽中心4D廳
2、中國浙菜世界精英大會暨頒獎盛典：
第二屆中國浙菜國際發展委員會年會，來自世界各地的浙菜國際會員大會，為進一步弘揚浙菜飲食文化，推動浙菜品牌建設，樹立浙菜產業標杆，表彰新時代中國浙菜國際領軍企業及優秀個人，2019中國浙菜世界精英大會頒獎盛典特設“世界浙菜發展特別貢獻獎”、“中國浙菜領軍人物”、“世界浙菜名廚”、“中國浙菜國際文化傳播大使”等獎項。
時間：2019年9月12日16：30-17：30
地點：杭州國際博覽中心4D廳
3、2019首屆中國浙菜世界藝術交流大賽：
2019全球首屆中國浙菜世界藝術交流大賽，本次大賽圍繞烹飪技能比賽交流展開，旨在弘揚中華優秀飲食文化，提高浙菜烹飪技能交流水準，推動現代中國浙菜與世界烹飪藝術相結合。邀請全世界浙菜參賽人員及企業代表，展示當今浙菜烹飪藝術巔峰之作。
時間：2019年9月12日08：30-17：00
地點：杭州國際博覽中心4D廳
4、新中國成立70周年浙江餐飲業發展成就展:
(1)、浙江餐飲業發展成就展：展示我省12個市、50多個縣（市、區）的城市餐飲品牌展、行業組織形象展，以及浙江餐飲業卓越品牌企業展、名企名店展，浙江餐飲業功勳人物展、職教風采展等餐飲品牌建設成果；
(2)、美食主題展：組織浙菜非遺美食、民間菜、西餐、團餐、點心、素食、主題宴席、浙菜國際美食等代表作品展示；
(3)、浙江地方特色美食名宴展：各市商務局（委）組織當地特色美食參加，分享各地餐飲品牌創建成功經驗，展示浙江特色美食名城、美食之鄉、美食名鎮風采。
(4)、中國浙菜（國際）發展委員會年會
5、浙江餐飲業群英大會:
樹立行業標杆，表彰先進典型。在第九屆浙江廚師節開幕式上表彰一批新中國成立70周年為浙江餐飲發展作出突出貢獻的先進個人和先進單位：名廚工匠、功勳人物、功勳企業、傑出新生代企業家、優秀團餐企業、優秀供應商等；2019浙江餐飲業浙菜金牌大師、金牌餐飲服務大師、風雲人物及最具影響力品牌企業。
6、國際餐飲供應鏈博覽會：
餐飲業上下游原材食料、餐飲業低碳環保新原料展示；器材用具、餐飲設備，節能新產品、新技術、新設備展示；餐飲網路行銷、智慧餐廳、智慧酒店應用研討會；銷售供應網路應用、先進物流手段推介。重點培育農副產品與餐飲企業對接，酒店設備供銷對接，安排餐飲業產銷對接洽談會、簽約儀式等。
7、美食大匯展
(1)、組織“浙裡來消費•浙味美”百城萬店惠民促消費展銷評選活動，選樹一批浙江經典菜、特色民間菜、特色小吃（點心）、特色美食街、“浙味美”推薦餐廳，以及非遺美食傳承人、優質食材供應單位；
(2)、“詩畫浙江·百縣千碗”浙江美食大匯展;
(3)、邀請香港、澳門、臺灣同行組織名小吃展示交流；
(4)、最受外賓歡迎的浙江菜肴推介活動；
(5)、百姓品評百家名店百道名菜主題活動；
(6)、舉辦浙江網路美食節，推選最受歡迎的網路美食名店；
(7)、組織浙江省特色婚宴文化展示。
8、大師演示活動
組織中國浙菜藝術表演團大師專場表演，現場傳授浙江經典菜、家常菜、四季時新菜、營養保健菜、創新菜肴製作技藝；大師專家絕技絕活表演等。
七、組委會名單：
組委會名譽主席：
章鳳仙（浙江省餐飲行業協會資深會長）
組委會主席：
沈 堅（浙江省餐飲行業協會會長）
組委會榮譽主席：
李林生（浙江省餐飲行業協會執行會長）
組委會執行主席：
朱少光（浙江省餐飲行業協會中國浙菜（國際）發展委員會主任）
錢錫宏（浙江省餐飲行業協會秘書長）
大賽組委會秘書長：
陳垣（浙江省僑聯餐促會秘書長）
李 亞（浙江省餐飲行業協會中國浙菜（國際）發展委員會秘書長）
歡迎世界餐飲企業
參與浙菜盛會
品質浙菜 品味生活
八、首屆中國浙菜世界大會組委會（聯繫方式）
浙江省餐飲行業協會中國浙菜（國際）發展委員會
連絡人： 李 亞 電話：13957329300
微信號：Asia13957329300
程 玲 電話：13857174576（微信號）
聯繫地址：浙江省杭州市拱墅區莫干山路142號中策職高浙江省餐飲行業協會
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