廣州日報用戶端 2020-12-15 《廣州市反餐飲浪費條例》自今日起施行。近日，記者走訪廣州餐飲市場，發現餐飲企業制止飲食浪費“妙招”不少，店面顯眼位置進行書面提醒、調整菜品推出半份菜肴、提供打包盒鼓勵剩菜外帶……除此之外，專家建議，餐廳還需加強門面培訓管理工作，後廚方面...

2020-12-12 慈不帶兵、義不養財、情不立事，領導不狠，員工不強！ “慈不掌兵，情不立事”，這是古人很有名的帶兵名言。 正如孫子所說：“厚而不能使，愛而不能令，亂而不能治，譬若驕子，不可用也”，古來善用兵之人，皆知此理。...

拾味季 世界川菜青年名廚俱樂部 12月7日，李佳豪寫意新川菜大課堂如期在自貢舉辦，“用創意融合技法 挑戰味覺，視覺”作為本次活動主題，更好的讓廚師交流學習廚藝，烹飪出一道道可口美味的佳餚。由世界中餐業聯合會青年名廚俱樂部，自貢名廚俱樂部、拾味季（SWJ）料理工作室主辦，參加...

黃世傑 梁實秋說：大聲說話是本能，小聲說話是文明。 有的人氣勢洶洶舌燦蓮花，卻等於什麼都沒說；有的人從容不迫輕言輕語，卻擲地有聲如沐春風。 一個人的修養，體現在這些言談的細節上。 壓低聲音，貴人風範 我們身邊常見到這樣的情況：...

食物及環境衛生局局長陳肇始12月8日(周二)召開記者會，宣布收緊社交距離措施，有關措施將於12月10日 (周四)凌晨零時起生效，為期14天。 新措施包括： 餐飲處在晚上6時至翌日凌晨4時59分禁止堂食；宴會人數上限減至20人，每枱最多2人。 13類表列處所需要關閉，包括：...

政府已正式通過將違反限聚令、口罩令等的罰款，由目前2,000元增至5,000元，增幅為1.5倍，12月11日零時零分開始執行，敬請留意！緊記避免超過兩人聚集及配帶好口罩。

楊位醒於１２月２日晚接受香港電台”日常8點半”節目訪問，分享餐飲業界在面對最新防疫措施收緊下的應對措施。以下為節目重溫網址： Youtube連結： https://youtu.be/MiMLZq_HCIE ［時段: ～7:30秒-12:48］ 港台網頁：...

雲谷禪師 靜悟大好人生 古人雲：命由己造，福自我求。人的命運怎樣，和心態有很大的關係。 一個內心狹窄，經常愛生氣的人，由於氣度小，經常會因為些雞毛蒜皮的小事不開心，吐出長氣。 歎氣是最不好的習慣，老人常說“一歎窮三年”，經常歎氣的人，會趕走自己的好運氣，吸引來各種不順和倒楣...

孔子與儒商研究 一旦需要他們付出些什麼，就推三阻四，不願吃一丁點虧。 冀劍制有句話頗為經典： “缺乏德性的人總想自己佔便宜，讓別人犧牲，卻對別人賦予很高的道德要求。” 這種“心窮”的人，其實是最不靠譜的人。 因為在他們的心裡，沒有關係，只有算計，沒有永恆的朋友，只有永恆的利...

義士軍謀 屆尊稱為“國藥泰斗”。但與中藥打了一輩子的交道的他，自己卻踐行“無藥養生”的方法。 金世元：北京中醫學會常務理事業界尊其“國藥泰斗” “無藥養生”要如何養呢？金世元教授主張：“任何病都要靠自我調理，不要亂用藥。”...